ゴーヤーの肉詰揚げてんぷら

サクサクのゴーヤーとひき肉の組み合わせが最高！

（１）ゴーヤーを約１センチ幅の輪切りにしてから、１個づつ中の種とわたをくりぬきます。

（２）玉ねぎ、人参をみじん切りにして、熱したフライパンに油を入れ、弱火で焦がさない様に

炒めて取り出しておきます。

（３）ボールに（２）とひき肉、卵、塩、胡椒をいれて混ぜ合わせ（１）の中側につめます。

（４）（３）に小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつけます。

（５）（４）をサラダ油でカラッと揚げて出来上がりです。

４人前

ゴーヤー：１本
（又は乾燥ゴーヤー１０ｇ）

玉ねぎ：１/２個

人参：１/２個

鶏ひき肉：２００ｇ

卵：１個

塩・胡椒：適量

小麦粉：適量

パン粉：適量

サラダ油：適量

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