ベーコンポテトゴーヤー

手軽な食材で彩りもきれいなおつまみ

（１）ゴーヤーは縦二つ割りにして種とわたを取り除き、約５ミリ幅くらいでスライスします。

（２）じゃがいもは拍子切りにして、水にさらし、水気を切っておきます。

（３）ベーコンも約５ミリ幅で切ります。

（４）（１）と（２）を中火で５分程煮出し、水気を切っておきます。

（５）フライパンを熱し、ベーコンをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めます。

（６）（５）に（４）を加えて強火で一気に炒め、塩とこしょうで味をととのえます。

２～３人前

ゴーヤー：１００ｇ

じゃがいも：２５０ｇ

ベーコン：１００ｇ

ニンニク：２片

オリーブオイル：適量

塩・コショウ：適量

じゃがいもは拍子切りにしてきちんと水にさらすと

おいしくしあがります。

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