茶ガラのつくだ煮

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ゴーヤー茶を全部使っておいしいお料理を！

（１）鍋にしょう油・砂糖をいれ火にかける。

（２）（１）に茶ガラを入れ、中火で混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。

（３）鷹の爪（タネを取る）を細かく切って入れて完成。

４人前

茶ガラ：２００ｇ
ただし種を除いた物

だし昆布：８０ｇ

カエリ：２０ｇ

砂糖：８０ｇ

しょう油：６０ｃｃ