ゴーヤーチップス

簡単に作れて、パリッとおいしい！

（１）乾燥ゴーヤーを水で３０分くらい戻しておきます。（又は生のゴーヤーの場合、縦半分に切り、

スプーンで種とわたをとり除き、２ミリくらいにスライスします。）

（２）（１）を絞って、ペーパータオルなどで押さえ、水気を取ります。（生のゴーヤーの場合は、しんなり

するまで電子レンジで温めます。）

（３）（２）に片栗粉を軽くまぶします。

（４）高温の油でカリッとするまで揚げます。

※量が多い場合は何回かに分けて揚げるのがポイントです。

（５）揚がったら、熱いうちに塩をふって出来上がりです。

１人前

乾燥ゴーヤー：食べたいだけ

片栗粉：適量

揚げ油：適量

塩：少々

乾燥ゴーヤーや、生のゴーヤーを使う時でも、しんなりと

したゴーヤーを使うときれいに出来ます。

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