写真のお菓子は、お菓子なのですがちょっとこだわってつくられているんです。

何にこだわっているのかというと、もちろん味です。
ちょっと長めのおかきみたいな形をしていますが、黒こしょうの香ばしい香りがして、口に入れるとカリッとした歯ごたえとスパイシーな味が口の中に広がります。
そして更にこだわったのが・・・・

原料に使われている。ゴーヤーの粉末なんです。
実はこの粉末は、ゴーヤーパークで加工された物を使っているんです。
原料であるゴーヤーはもちろん地元沖縄産のゴーヤーですし、粉末にした時の状態もよいという事で使っているそうです。
そんなこだわったスパイシーなおかきはいかがですか？
気になる方はこちらからどうぞ！
ちなみにおかきだけではなくて煎餅もあるんです。

18:27

何ですかこれは？始めの感想がそれでした。

ドーナツという名前ですが、穴も開いていないしおまけに棒状でこんなドーナツなんてありなのかなと思いましたが、食べてみるとこれはドーナツですね。

棒状で食べやすい上に、外は黒糖でカリカリ、中はふわふわしていて口の中で程よい食感と心地よい甘さが広がって「おっ！これはドーナツでしょ」と思わず口に出してしまいました

しかも個別に袋に入っているので、食べたい時に食べられるし普通のお茶はもちろんゴーヤー茶にもあっていて３時のおやつにぴったりでした。

21:58

他府県では焼き芋などの芋といえば黄色い物なのですが、

沖縄では焼き芋は紅芋が多いんです。
見た目が変わっているのは一目瞭然ですが、それ以外にも風味がぜんぜん違うのですが、そんな紅芋をグラッセ（主にお菓子の意味）にした商品を扱っているのですが、始めは本当においしいのか不安ではありました。
でも食べてみると、紅芋がが持つ本来の味だけではなくて黒糖が紅芋をより引き立てってくれているのでお菓子というよりも芋としてもうまいんです。
紅芋を食べた事の無い人はもちろんですが、紅芋を食べた事のある人にもぜひ食べて欲しい一品です。
紅芋グラッセが気になる方はこちらからどうぞ！

22:05

夏に向けて日差しが強くなってきていますが、暑くなると何が欲しくなりますか？

私は、暑くなるとさっぱりとした飲み物が欲しくなるのですが、ゴーヤーパークで取り扱っている勝山シークヮーサーはそんな時に重宝しています。
冷たく冷やした勝山シークヮーサーを水で薄めて飲むとさっぱりとしていてすっきりします。
何より、原液なので甘いのが苦手な方にも向いていますし、シロップを入れれば普通のジュースにもなるので便利なんです。
暑い日が続いてさっぱりとした飲み物が欲しい時にはぜひ試してみてください。

勝山シークヮーサーが気になる方はこちらからどうぞ
又、甘いほうが好きな方はジュースタイプのペットボトルシークヮーサーがおすすめです。

21:41

沖縄の人でも知らない人がいますが、この「アグー」って知っていますか？

アグーとは沖縄県在来の黒豚の総称なのですが、このアグーは希少種なんです。そのアグーを練りこんだせんべいを取り扱うことになったので早速味見をしてみました。

見た目はせんべいというよりもスナックなのですが、

食べてみると、アグーの風味とスパイスがきいていてこってりしているのですが、すぐに手をのばして次々と口に運んでしまうおいしさです。
おそらくビール等お酒にも合うのではないでしょうか？今度試してみようと思います。
沖縄アグーせんべいが気になる方はこちらからどうぞ

20:43

以前ブログで紹介したスーパーゴーヤー茶のティーパックタイプですが、ついに今日から発売になります。

使い方はいたって簡単で、湯飲みにティーパックを入れてお湯を注ぐだけで簡単にスーパーゴーヤー茶が飲めるという優れものです。
現在、２割引きキャンペーンを開催していますので、通常時よりもおもとめやすくなっています。
スーパーゴーヤー茶ティーパックタイプが気になる方は、こちらからどうぞ

18:05

豆腐ようってご存知でしょうか？

豆腐ようは、豆腐を泡盛と紅麹の漬け汁で発酵させたもので沖縄の料亭などで泡盛の肴として出されたりします。もちろん一般の家庭でも食べられています。
食感はクリーミーなチーズとでも言うのでしょうか酒の肴にもってこいの味で泡盛だけではなくて日本酒等にもよくあいます。
この豆腐ようを唐辛子味噌に漬け込んだ島とうがらし味噌豆腐ようは味噌の風味と唐辛子の辛さのおかげでよりおいしく酒の肴として合うようになっています。
さらに、ご飯のお供にもあいますので、ぜひ試してみてください。

17:27

ラー油は辛いものそう思っていませんか？

私もそう思っていました。このスパイシー島のらー油に出会うまでは

ラー油と言えば餃子（ぎょうざ）しか思い浮かばなかったので、まず餃子に使ってみることにしました。

餃子を食べてみて最初に思ったのは「辛いんだけど・・・・普通の辛さじゃない！」でした。ラー油だから辛いのはもちろんなのですが、なんと言うか女性にお勧めの辛さですね。
辛味が普通のものとは違っていてただ辛いのではなくて、とげのないというか丸みのある辛さとでもいうのでしょうか。
辛いものが好きな人はもちろん、辛さが苦手な人にこそお勧めできるラー油です。

17:41

ゴーヤーと言えばゴーヤーチャンプルーというほど有名な料理ですが、下の写真の料理は何かご存知ですか？

これはゴーヤーチャンプルーであって、ゴーヤーチャンプルーではないのです。

この料理の名前は、ゴーヤー丼です。

ゴーヤーチャンプルーと何が違うのかというと、ゴーヤーチャンプルーにくらべてとろみがありご飯の上に直接具を乗っけることによってよりおいしくて食べやすい料理になっているという点です。
ゴーヤー丼が気になる方は、こちらからどうぞ！

17:52

昨日ご紹介した乾燥ゴーヤーはどうやって元に戻すのかを紹介したいと思います。

まずボール等に水を入れます。そして、その中に使う分量だけ乾燥ゴーヤーをいれて３０分～４０分待ちます。これだけでスライスしたゴーヤーに戻るんです。
この時、乾燥ゴーヤー１０ｇでゴーヤー１本に相当しますので、ゴーヤーのレシピ等の参考にしてください。

時間が経って水からとりあげるとこのとおり、きれいなスライスゴーヤーの出来上がりです。

好きな分だけ水で戻して使えるのでかなり便利です。
戻して後に注意して欲しいのは、戻した水は捨てるという事です。時折お客様の中には、「もどした水は飲んでもいいかしら」と聞かれるのですが、お勧めできませんのでご注意下さい。
明日は、ゴーヤーレシピで乾燥ゴーヤーを使ったレシピをご紹介したいと思います。
手軽な乾燥ゴーヤーが気になる方は、こちらからどうぞ。

19:25