アーサという名前を聞いたことはあるでしょうか？

沖縄では普通にあるのですが、これは海草のアオサの方言名なのですが、沖縄では青さのおつゆをさす名詞なのです。
他府県出身の人に聞いてみたら食感は「とろろこんぶみたいだよ」といっていました。
ほのかに海の香りがするのですが、海くさくなくてしかもやさしい味がするので、沖縄料理を初めて試すという方にはお勧めかもしれません。
そんなアーサスープが気になる方はこちらからどうそ！

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トラックバック時刻: 2008年01月05日 22:13