「かちゅーゆー」という料理名を聞いた事はありますか？これは味噌汁なのですが普通の味噌汁とは作り方がちょっと違うんです。

作り方は簡単で、大量の鰹節をどんぶりにいれて、その上にお味噌をのっけてお湯をそそぐだけの味噌汁なんです。地域によっては、お味噌を入れずに鰹節だけだとか、お味噌のかわりに醤油だったり、お塩で味付けをしたりします。主に、風邪をひいた時などにつくります。
味は、なぜか普通の味噌汁とは違うんです。もしかしたら鰹節から出るダシの時間や、沸騰させないので、お味噌の味が生きているのかもしれないですね。
ぜひこの簡単な沖縄料理を作ってみませんか！

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