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ゴーヤーパークブログ
一足早く
2006年03月31日他府県よりも一足も二足も早く夏が訪れる沖縄ですが、今日も一足早く季節が移り変わったようです。
それは、この写真の実です。
写真の実は実は、さくらんぼなんです。
他府県はやっと桜前線が訪れたところや、これからのところもあると思いますが、沖縄はもう次の季節の訪れのようです。
食事に便利です
2006年03月30日食事を作ろうとして冷蔵庫を開けてみたら何もない時に、あなたはどうしますか？
時々、食材を買い忘れて冷蔵庫が空っぽの時があるのですが、私の場合には、いつもおいてある乾燥ゴーヤーを水で戻して、チャンプルーを作っています。
長期保存が利くのでこれだけは買い置きしてあるので、ゴーヤーチャンプルーならぬゴーヤー炒めをおかずにしています。
何の花でしょうか？
2006年03月28日写真の白くてきれいな花は、何の花なのかご存知でしょうか？
実はこの花は、ヒラミレモン（シークヮーサー）の花なのです。これから沖縄の太陽をいっぱい浴びて栄養たっぷりの果実をつける前の開花なんです。シークヮーサーの果実の収穫はまだまださきなのですが、花が咲くのはこの時期なのです。
あなたは知っていましたか？
2006年03月27日以前トマトが熟して色が変わる事について取り上げた事があります。
その時トマトは上の方から色が変わっていく事を発見したのですが、ではゴーヤーの場合はどうなのかご存知でしょうか？
実は、ゴーヤーは小さいときから色が着いていて大きくなっても色が変わらないのです。
栽培担当に聞いてみると、ゴーヤーの実が小さい時と大きくなってからでもほとんど色は変わらないそうです。
もちろん完熟してしまうと実は黄色に生ってしまうそうですが、皆さんはご存知でしたか？
ゴーヤー生まれの変わったヤツ
2006年03月26日最近はゴーヤーから色々な物が作られています。
では、上の写真は何だと思いますか？
実はこれはゴーヤーから生まれたビールなんです。
私も始めて飲みましたが、普通のビールよりもちょっと苦味が強かったのですが、けっこういけました。見かけた方は、ぜひ一度はお試しください。
さらにわかりやすくなりました
2006年03月25日昨日お伝えした様にゴーヤーレシピのページを更に変更いたしました。
どう変更したかといいますと、上の写真の様に料理を作る時にコツが必要な場合には、ポイントを表示した事と、ゴーヤー等の食材の中でホームページから購入できる商品に関してのリンクを作ったことです。
ぜひ、明日にでもお試し下さい！
見やすくなりました！
2006年03月24日ゴーヤーを使った料理を紹介しているゴーヤーレシピですが、
今までより見やすくわかりやすくなりました。ゴーヤーレシピのページを開いてどれかレシピを見て抱ければよくわかると思いますが、作り方と材料がよりわかりやすくなっています。これを見てぜひゴーヤー料理をお試しください。
明日は、このゴーヤーレシピの中で、コツが必要な料理について解説の部分をゴーヤーレシピページに掲載したいと思います。
５月８日までには！
2006年03月23日ゴーヤーパークでは、ゴーヤーの日のイベントに向けて色々な取り組みを行っています。
その一つが、見学用の水耕栽培見学施設の準備です。
どんな準備かと言うと、水耕栽培のゴーヤーを５月８日頃に実をつけさせるための植え替え等の調整です。
施設担当者が、しっかりと５月８日に合わせて調整をしていますので、５月８日前後にゴーヤーパークを訪れますと、たわわに実ったゴーヤーを見る事ができますので、ぜひその時期にご来園ください！
どうして５月８日なのか？
2006年03月22日前にもお伝えしましたが５月８日はゴーヤーの日ですが、なぜ５月８日なのかご存知でしょうか？
それは、５月８日の単純な語呂合わせでゴーヤーだからゴーヤーの日だという事と、５月頃からゴーヤーの出荷が増えだすことから１９９７年に、ＪＡ沖縄経済連と沖縄県が５月８日をゴーヤーの日と制定したそうです。
この話を聞くまでは、単純な語呂合わせだと思っていたのですが、考えてみるとこの時期からゴーヤーの出荷も増えていました。
皆さんも５月頃から市場に出回る美味しいゴーヤーをお楽しみに！
ついに海開きが・・・
2006年03月21日以前沖縄の最南端八重山で海開きが３月の末ごろに行われるとお伝えしたのを記憶していますか？
今日その海開きが、八重山諸島のうちの小浜島で行われたようです。
いよいよ沖縄も本格的な夏に近づいてきたようですので、これからは沖縄の夏へ向けての情報などもご紹介したいと思います。
ゴーヤーの名産地
2006年03月20日たまにお客様からゴーヤー茶について聞かれる事があります。
それは、「原料であるゴーヤーは本当に沖縄県産なの？」という事です。
もちろんゴーヤーパークのハイサイ！ゴーヤー茶は沖縄県産品を使っています。ゴーヤーパークのある沖縄県名護市中山は、平成１４年にゴーヤーの産地という事で「ゴーヤーの里宣言」をした地域で、地元の農家さんから新鮮なゴーヤーを集め、美味しいゴーヤー茶を作っているのです。
ゴーヤーチャンプルーは知っていると思いますが・・・
2006年03月18日ゴーヤーと言えばゴーヤーチャンプルーというほど有名な料理ですが、下の写真の料理は何かご存知ですか？
これはゴーヤーチャンプルーであって、ゴーヤーチャンプルーではないのです。
この料理の名前は、ゴーヤー丼です。
ゴーヤーチャンプルーと何が違うのかというと、ゴーヤーチャンプルーにくらべてとろみがありご飯の上に直接具を乗っけることによってよりおいしくて食べやすい料理になっているという点です。
ゴーヤー丼が気になる方は、こちらからどうぞ！
何の日でしょう？
2006年03月18日５月８日は何の日かご存知ですか？
実は、ゴーヤーの日なんです。
ゴーヤーパークでは毎年このゴーヤーの日の前後にゴーヤーフェスティバルを行っています。もちろん今年も開催を予定しています。
例えば、ゴーヤーを使った料理だけを集めたゴーヤーバイキング、ゴーヤー茶の割引き販売など色々な内容を検討しています。
今年は、５月６日（土）～５月８日（月）を予定していますのでお楽しみに！
来週あたりから・・・
2006年03月17日現在、新しくＤＭ（ダイレクトメール）に掲載する商品を選定している野ですが、
ＤＭに先駆けて、ホームページでの選考販売を検討しています。出来れば、来週頃から販売を開始したいと思いますので、お楽しみに！
最近よく聞くのですが
2006年03月16日先日もお客様から相談されたのですが、沖縄以外の他府県でゴーヤーを育てると、ヒョロヒョロのゴーヤーや、緑色が薄くなるそうなのです。
栽培担当の者に聞いてみると、日射量等の気候の違いではないかと言う話をしていました。
あと、別のお客様から聞いた話では、
「沖縄からゴーヤーの種を買って、持ち帰って栽培したら数年経つとやはりヒョロヒョロのゴーヤーが育ってしまったので、沖縄でゴーヤーの種を買って帰る」という話をされていました。
ゴーヤーの種も気候によって環境になじんでいくのでしょうか？
メールマガジンの発行日
2006年03月15日今日はゴーヤーパーク通信１４号の発行日でした。
今回もゴーヤーを使った料理や、ゴーヤーについてのコラムなど盛りだくさんの内容なのですが、お客様から以前のメールマガジンを読みたいという声をいただきましたので、近いうちにメールマガジンのバックナンバーをホームページから見れるようにしたいと思います。
それ以外にもメールマガジンで取り上げてほしい内容などがありましたらご連絡ください。
今日はホワイトデーです
2006年03月14日今ゴーヤーパークでは、ホワイトデーのための沖縄スイーツの特集を行っています。
ゴーヤーパークの沖縄スイーツを、ホワイトデーのプレゼントで貰った方、あげた方もいらっしゃるとおもいます。
ですが、ホワイトデーは今日までですので明日からは掲載ページをホワイトデーギフトのページから
その他の商品に移動いたしますので、よろしくお願い致します。
きれいに咲いたつつじ
2006年03月13日会場のゲートを通って行くと、右手につつじ橋があります。
この橋を渡ると、こちらにもつつじがきれいに咲いている場所に行くことができます。
更に奥に進んでいくと通路の右も左もつつじで満開でまるでつつじで出来た道を通っている気分にさせてくれます。
このつつじ祭りは、今月の２１日まで開催している様ですので、近くを通る方や、沖縄本島北部に行ってみようと思っている方がいましたらぜひ、訪れて見てください。きっと満開のつつじに満足すると思います。
つつじ祭りの会場に入ってみると
2006年03月12日つつじ祭りの会場のゲートをくぐると正面には、満開にさきほこるつつじが私の目を奪いました。
つつじの花を見た事はもちろんあるのですが、ここまで、きれいに咲いているつつじは初めてでした。
私は、たくさんのつつじの花達に圧倒されて目を奪われたのですが、周りの人たちもつつじの美しさに目を奪われていたるようででした。
つつじの花に近づいてみると花に魅了されたのは、人間だけではなくて虫達も同じように花に魅了されれているのが良くわかりました。
さらに広がるつつじ祭りの会場については、明日ご紹介したいと思います。
いざつつじ祭りへ
2006年03月11日他府県では、つつじは４月～５月に開花するものなのですが、今沖縄県本島北部東村では、つつじ祭りが開催されています。
今日は天気もよく、北部への用事もあったのでそのついでにつつじ祭りに行ってきました。
つつじ祭りは、県内でもかなり人気があってやっぱり込んでいました。
会場の駐車場はもちろん満杯でしたが、どうにか会場にたどり着くことが出来ました。
駐車場にも、数多くのお店があってつつじの苗木や、花を販売していてこれから訪問する会場への期待を膨らませてくれました。
これから入場ゲートをくぐるのですが、どんなつつじに出会えるのでしょうか？
この続きは明日ご紹介したいと思います。
手軽に使える乾燥ゴーヤー
2006年03月09日昨日ご紹介した乾燥ゴーヤーはどうやって元に戻すのかを紹介したいと思います。
まずボール等に水を入れます。そして、その中に使う分量だけ乾燥ゴーヤーをいれて３０分～４０分待ちます。これだけでスライスしたゴーヤーに戻るんです。
この時、乾燥ゴーヤー１０ｇでゴーヤー１本に相当しますので、ゴーヤーのレシピ等の参考にしてください。
時間が経って水からとりあげるとこのとおり、きれいなスライスゴーヤーの出来上がりです。
好きな分だけ水で戻して使えるのでかなり便利です。
戻して後に注意して欲しいのは、戻した水は捨てるという事です。時折お客様の中には、「もどした水は飲んでもいいかしら」と聞かれるのですが、お勧めできませんのでご注意下さい。
明日は、ゴーヤーレシピで乾燥ゴーヤーを使ったレシピをご紹介したいと思います。
手軽な乾燥ゴーヤーが気になる方は、こちらからどうぞ。
天然の色なんですか？
2006年03月08日ゴーヤーパークには、乾燥ゴーヤーという商品が有るのですがこの商品に関してお客様からよく質問を受けるのです。
その質問と言うのが、「この乾燥ゴーヤー色が鮮やか過ぎるんだけど、何か色をつけているの？」なのですが言われてみると確かに緑色が鮮やかです。
ですがこの乾燥ゴーヤーは一切色付けなどはしていません。
色がキレイな緑色をしているのは、弊社の乾燥技術の賜物なんです。気になる方は、他社の乾燥ゴーヤーを見かけた時に色を比べてみてください。
明日のブログでは、乾燥ゴーヤーのもどし方をお教えいたします。
沖縄の工芸品を求めて
2006年03月07日現在ゴーヤーパークで取り扱っている琉球ガラスをより充実させるために、色々探してきました。
例えば、写真の様におなじ琉球ガラス製の小鉢でも色々な色があって悩むのですが、なるべく皆様が気に入るような商品を取り扱う様心がけたいと思います。
現在は選定中ですが、来月から販売を開始できるようにしたいと思いますので、もう少しお待ち下さい。
琉球ガラスに興味のある方はこちらからどうぞ
沖縄だけでしょうか？
2006年03月06日「かちゅーゆー」という料理名を聞いた事はありますか？これは味噌汁なのですが普通の味噌汁とは作り方がちょっと違うんです。
作り方は簡単で、大量の鰹節をどんぶりにいれて、その上にお味噌をのっけてお湯をそそぐだけの味噌汁なんです。地域によっては、お味噌を入れずに鰹節だけだとか、お味噌のかわりに醤油だったり、お塩で味付けをしたりします。主に、風邪をひいた時などにつくります。
味は、なぜか普通の味噌汁とは違うんです。もしかしたら鰹節から出るダシの時間や、沸騰させないので、お味噌の味が生きているのかもしれないですね。
ぜひこの簡単な沖縄料理を作ってみませんか！
そろそろ冷たい方がいいかな
2006年03月05日会社でも、自宅に戻ってもゴーヤー茶を飲んでいるのですが、そろそろホットではなくて冷たいゴーヤー茶がおいしい季節が近づいてきました。
暑い時期にはゴーヤー茶をアイスで飲む方が多いようですが、私もゴーヤー茶はアイスで飲んでいます。おいしいアイスゴーヤー茶を飲むためには、ゴーヤー茶の余熱をきちんと冷ましてから冷蔵庫に入れると一番良いです。
余熱が取れていないまま冷蔵庫に入れると長持ちしないのはもちろんですが、なにより味があまりよくないのです。今度アイスゴーヤー茶を作られる場合にはこの点には気をつけてください。
だいたい月２回発行しています
2006年03月04日ゴーヤーパークでは、ホームページやＤＭ以外でも沖縄の新鮮な情報をお届けするためにメールマガジンを発行しています。
内容は、通信販売部のみんなで、各記事を担当してなるべく旬の情報をお知らせできるように心がけています。例えばつい数日前に発行したメールマガジンでは、沖縄のスイーツでホワイトデーに向けた特集をご紹介したり、今現在おこなっているゴーヤーの島便り桜まつり号キャンペーンを紹介しています。気になる方は、ホームページのトップページから登録してみてください。
もう４ヶ月が過ぎました
2006年03月02日私が、ホームページの担当になってあっというまに数ヶ月。
最初は、どうやった方が見やすいのか？どうすればこの商品がおいしいと伝えられるのか？などなどいろいろ悩みながらのスタートでしたが、最近少しではありますがわかりかけてきました。
それでもまだまだわかりにくかったり、商品の良さをうまく伝えることが出来なくてもどかしい時もありますが、今後もわかりやすいホームページを心がけてがんばっていこうと思います。
