写真の物は何だかわかりますか？実は私もはじめはわからなかったんです。

実はこれ黒糖なんです。私も教えてもらうまではなんだろうと思っていたのですが、黒糖が固まる前のものらしいのです。
私の頭の中では、黒糖といえば塊しかしらなかったのですがこういう黒糖もあるんです。
方言名で「さーたーゆー」と言うそうです。
通常の黒糖の様にそのまま食べるというわけにはいきませんが、これは大変便利なのです。例えば黒糖を溶かして作る料理などの場合にはこれを使うだけでさっと作ることが出来るのです。
そんな「さーたーゆー」を使った沖縄料理を明日紹介したいと思います。

23:41